Bakmi pedes adalah olahan mi pedas yang menjadi kuliner khas Bantul. Bakmi pedes berbahan dasar  tepung tapioka memiliki tekstur kenyal dengan ukuran lebih besar. Salah satu bakmi pedes yang terkenal adalah Mie Des Mbak Anik di Jalan Parangtritis KM 14,5 Patalan, Bantul. Warung di dekat areal persawahan ini tak pernah sepi pembeli.

“Mie Des ini teksturnya kenyal dan ukurannya lebih besar dari pada mi pada umumnya, mi ini basah dan tidak tahan lama karena tidak menggunakan pengawet dalam proses pembuatannya,” terang Anik 

Umumya mi des di pundong ini kering tidak berkuah.